Le persil est une plante de la famille des apiacées, dont le nom scientifique est Petroselinum crispum. Originaire de la Méditerranée, il s’est répandu partout dans le monde. Voici comment semer du persil à la maison facilement pour l’utiliser frais dans vos plats.
Pour aller plus loin : Comment rajeunir le regard sans chirurgie grâce au laser CO₂.
Quand planter ?
Le persil se plante toute l’année, même s’on le cultive généralement de l’été à l’automne selon le moment où vous voulez le récolter. Plantez-le en lignes espacées de 20 cm, avec au moins 5 cm entre chaque plant. Avant de semer, faites tremper les graines une journée entière.
Les plants semés en été germent en quinze jours environ, tandis que ceux semés en hiver dans un endroit chaud prennent 30 jours. Cette herbe s’adapte à tous les sols, surtout les sols meubles, profonds et bien drainés. Arrosez souvent pour garder la plante constamment humide.
Dans la même rubrique : Routine skincare minimaliste peaux mixtes été : l essentiel.
Quand récolter ?
Récoltez le persil deux ou trois mois après la plantation. Coupez-le ras du sol le matin, en prélevant les tiges extérieures quand elles atteignent 10 cm de haut.
Voir également : No-makeup makeup été 2026 : le naturel devient une technique.
Utilisations et avantages du persil
Le persil se mélange à la chapelure pour paner vos filets de poulet ou de bœuf, se transforme en pesto et garnit vos plats. Cette herbe regorge d’antioxydants, de vitamines A et C, ainsi que de minéraux comme le fer, le magnésium, le potassium et l’acide folique. Elle convient particulièrement aux anémiques grâce à sa teneur en vitamine C, qui améliore l’absorption du fer.
Elle prévient aussi la mauvaise haleine, purifie le sang, améliore la digestion, combat l’anémie, réduit la rétention d’eau, etc.
Ravageurs et maladies du persil
- Septoria: maladie champignon qui noircit le persil avec des taches brunes. Utilisez la prêle pour la combattre et évitez de mouiller les feuilles lors de l’arrosage, car les champignons prolifèrent dans l’humidité.
- Pucerons: le savon de potassium dissous dans l’eau reste le meilleur traitement contre ces insectes.
- Mouche du céleri: la femelle pond ses œufs sur les feuilles et les larves creusent dans le tissu, desséchant la plante. L’extrait de neem élimine efficacement ce parasite.
- Moisissure: ce champignon s’attaque aux graines et aux feuilles du persil.
