Difficile de faire un choix pour votre nouveau Slow Cooker ? Nous avons rédigé ce guide d’achat spécial Slow Cooker pour vous aider, avec le TOP10 des meilleures ventes du moment, des tests, des avis… Comme dans tous nos guides d’achats, nous avons fait le maximum pour vous aider à choisir le meilleur Slow Cooker !

Notre sélection de slow cooker

Guide d’achat slow cooker

On sait tous que cuisiner permet de se détendre et procure une sensation agréable. Seulement, à cause de votre boulot et du train-train quotidien, vous ne pouvez plus préparer des mets tendres et exquis ? Pour y remédier, cet article vous guidera sur les mijoteuses électriques ainsi que ses bienfaits.

Le slow cooker : définition et mode de fonctionnement

Il s’agit d’un ustensile de cuisine permettant de cuire les aliments pour un temps de cuisson lente et à basse température. Il est constitué de la cuve, un grand récipient en céramique, d’un couvercle en verre et d’un élément pour le maintien au chaud des petits plats qu’on veut faire cuire.

Son procédé est très simple : précuisez la viande dans une poêle pour être sûre qu’elle soit vraiment savoureuse. Entre-temps, placez la mijoteuse sur une surface plate que vous brancherez sur une prise. Vous y mettez ensuite la viande ainsi que les assaisonnements et c’est tout. En plus, pour des plats mijotés, vous n’avez nul besoin d’ajouter de l’eau ou des matières grasses puisque beaucoup de liquides vont se libérer pendant la cuisson.

Il vous est conseillé de prendre une mijoteuse avec minuterie pour que vous puissiez régler le temps de cuisson. Vous pouvez aussi choisir la mijoteuse avec fonction sauteuse si vous voulez des résultats encore plus savoureux sur les plats que vous cuisinez. Évidemment, vous pouvez suivre le manuel d’instruction pour en savoir beaucoup plus sur les différents modes de cuisson.

Les bienfaits d’une mijoteuse électrique

L’emploi d’un slow cooker présente plusieurs avantages que voici :

Un gain de temps conséquent

En principe, vous allez débuter votre préparation en mettant tous les ingrédients pour votre repas dans la cocotte mijoteuse. Dans ce cas, vous allez gagner beaucoup de temps puisque ce dernier va s’occuper de toutes les tâches que vous devez effectuer. Plus besoin de surveiller vos préparations par peur qu’elles ne soient trop cuites ou même brûlées. Vous pouvez partir toute la journée sans vous faire du souci sur ce que vous allez manger. En plus, vous n’aurez plus à réchauffer votre repas dans un four à micro-ondes, car cet appareil possède une fonction maintien au chaud.

Un équipement facile à utiliser pour moins de gaspillage

Cet engin consomme moins d’énergie grâce à l’isolation de la cuve qui limite les pertes de chaleur. De ce fait, vous pourrez économiser beaucoup plus d’argent. De plus, vous pouvez vous dispenser des autres ustensiles de cuisine qui encombrent la cuisinière comme les casseroles et les poêles. Aussi, une mijoteuse multifonction permet de cuire sans trop de difficulté, alors plus besoin d’acheter et de consulter un livre de recettes.

Un élément facile à nettoyer

L’entretien d’une mijoteuse électrique s’avère très simple. Assurez-vous qu’elle a refroidi avant de la nettoyer. Veillez à en choisir avec revêtement antiadhésif et dont la cuve est amovible pour être bien nettoyée sur un lave-vaisselle. Vous pouvez aussi la faire tremper dans un mélange de vinaigre blanc et de bicarbonate pour un résultat rapide et efficace.

Les différents types de slow cooker

Il existe différents modèles de mijoteuses sur le marché :

La mijoteuse manuelle

C’est le modèle le plus classique des mijoteuses. Elle n’est dotée que d’un simple bouton de marche et d’arrêt. Dépourvue de la fonction « arrêt automatique », elle nécessite donc une surveillance de son utilisateur. Toutefois, cela ne l’empêche pas de concocter de bons petits plats et de délicieuses nourritures.

La mijoteuse programmable

C’est sans doute l’un des ustensiles de cuisson la plus répandue et donc la plus plébiscitée sur le marché. Elle fait partie des ustensiles de cuisine de dernière génération favorisant un gain de temps considérable lors de vos préparations. En achetant ce modèle, vous n’êtes plus obligé de surveiller votre préparation jusqu’à la cuisson étant donné que vous l’avez programmé dès le départ. Vous pouvez aussi opter pour un appareil de cuisson idéal pour cuire à la vapeur. Par ailleurs, en sélectionnant cette cocotte-minute version moderne, vous bénéficierez de ses différentes fonctionnalités tout en appréciant son côté pratique.

La mijoteuse avec sonde thermoélectrique

Tout comme la mijoteuse programmable, elle offre d’autres fonctionnalités supplémentaires par rapport à la mijoteuse manuelle. Effectivement, elle est équipée d’une sonde permettant de vérifier une cuisson basse température. Vous aurez un meilleur contrôle sur la température de cuisson des aliments que vous cuisinez, surtout pour les viandes.

Les critères essentiels avant l’achat d’une mijoteuse

Avant d’en acquérir un, vous devrez prendre en compte de sa contenance en fonction du nombre de personnes dans votre foyer. Pour une famille d’environ 7 membres, il faudrait choisir une mijoteuse à grande capacité, donc un volume d’au moins 7 litres. Il est aussi primordial de vérifier l’état ainsi que la forme des matériaux. Les modèles en inox ou en céramiques sont très sollicités puisqu’ils ont la réputation d’être d’excellentes qualités. Par ailleurs, les cuves rondes sont plus pratiques pour les ragoûts et les soupes. Les ovales quant à eux sont plus appropriés pour la cuisson de la viande, du rôti ou du poisson?

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Dernière mise à jour : 2022-05-05 02:49:22